-怎样爆炒牛蛙好吃「0难度的爆炒牛蛙好吃到停不下来」

怎样爆炒牛蛙好吃「0难度的爆炒牛蛙好吃到停不下来」

因为今天买的牛蛙少一点,所以适合爆炒,因为时间够,所以就顺便做了一个菜谱

By Sunshine赵

用料牛蛙 4只青辣椒 2个洋葱 半个小米椒 3根盐 5克姜片 2片蒜 一头老干妈 1勺做法步骤

1、牛蛙清洗切好,用料酒、白胡椒粉、少量食盐搅拌均匀腌制一下

2、辣椒洗净切滚刀块,备用

3、配料切丝装盘备用

4、放入适量的油,把牛蛙过一下断生

5、放入适量植物油,把配料炒香,放入1勺老干妈,继续翻炒几下,倒入刚刚断生备用的牛蛙

6、翻炒到牛蛙8成熟,放入青辣椒继续翻炒,如中途糊锅可以少量放入清水

7、待辣椒断生,放入适量食盐即可出锅装盘,完活

小贴士

我家喜欢吃辣,所以辣椒比较多,不能吃辣的可以适量减少,另外就是牛蛙腌制一定要放白胡椒,这样可以去除牛蛙的腥味

牛蛙的营养功效

牛蛙有很好的滋补解毒的功效,消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效,有利于病人的康复。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

牛蛙怎样做好吃?

牛蛙的做法有很多种,其中的做法是泡椒牛蛙,需要的材料如下:

主料:牛蛙2只,莴笋1根。

辅料:生姜10克,大蒜20克,泡椒30克,小米辣10克,料酒20克,生抽20克,白酒适量,盐适量。

泡椒牛蛙的做法步骤如下:

1、牛蛙去爪子后切大块;

2、放入适量的白酒和盐抓均匀腌制30分钟,这步的主要目的是去腥;

3、莴笋切块;

4、生姜、大蒜、泡椒、小米椒切段;

5、腌制过的牛蛙冲洗干净;

6、热锅冷油放入调料炒香;

7、炒香后放入牛蛙翻炒入味;

8、放入料酒和生抽调味;

9、放入莴笋和热水,大火烧开;

10、最后根据自己的口味放入鸡精和盐调味;

11、装盘;

12、完成,成品如下;

牛蛙怎样做好吃?

牛蛙的做法有很多种,其中的做法是泡椒牛蛙,需要的材料如下:

主料:牛蛙2只,莴笋1根。

辅料:生姜10克,大蒜20克,泡椒30克,小米辣10克,料酒20克,生抽20克,白酒适量,盐适量。

泡椒牛蛙的做法步骤如下:

1、牛蛙去爪子后切大块;

2、放入适量的白酒和盐抓均匀腌制30分钟,这步的主要目的是去腥;

3、莴笋切块;

4、生姜、大蒜、泡椒、小米椒切段;

5、腌制过的牛蛙冲洗干净;

6、热锅冷油放入调料炒香;

7、炒香后放入牛蛙翻炒入味;

8、放入料酒和生抽调味;

9、放入莴笋和热水,大火烧开;

10、最后根据自己的口味放入鸡精和盐调味;

11、装盘;

12、完成,成品如下;

Leave a Comment